Appelsinkoldskål

4 personer

• 3 appelsiner
• 1 citron
• 1 liter vand
• 1 dl sukker
• 4 spsk Maizena
• 1 dl piskefløde
• kammerjunker

Vask appelsinerne og citronen. Pres appelsinerne og citronen. Bring vandet i kog med frugtskallerne. Kog 5 minutter og fjerne skallerne. Rør en jævning med Maizena og frugtsaft. Tilsæt sukker og smag til. Afkøl koldskålen. Server med flødeskum og kammerjunker.