Birthe's Madside

 

Belgiske vafler

Spises til morgenmad eller som dessert med flødeskum og frugt.

  • 1 pk gær
  • 2 kopper lunken mælk
  • 4 æg, skilte
  • 1 tsk vanille
  • 2½ kop sigtet mel
  • ½ tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • ½ kop smeltet smør

Opløs gæren i mælken, tilsæt æggeblommer og vanille. Tilsæt tørre ingredienser. Rør det smeltede smør i. Pisk æggehviderne til de er stive og vend dem forsigtigt i dejen. Stil til hæving i 45 minutter. Varm vaffeljernet op og bag ca. ¾ kop dej pr. vaffel. Bag længere eller brug ½ kop for sprødere vafler.

 

 

Birthe's Madside