Blå pandekager

Frokostret - Personer: 4

• Danablu-Creme:
• 100 g Flødeost naturel
• 100 g Danablu
• 25 g Hakkede valnøddekerner
• Evt. lidt fløde

• Pandekagedej:
• 1 ½ dl Sødmælk
• 1 dl Pilsner-øl
• 1 Æg
• 2 dl Hvedemel
• 4 tb Olie
• 1 pn Salt
• Lidt smør

• Tilbehør:
• Blåbær, friske eller frost
• 25 g Valnøddekerner

Tip: Blåbærrene kan erstattes af blåbærsyltetøj, som er rørt op med lidt porsesnaps.

Danablucreme: Mos flødeost og Danablu sammen og tilsæt valnødderne. Er cremen meget fast, kan man røre lidt fløde i.

Pandekager: Pisk dejen sammen og kom lidt smør på panden til stegning af den første pandekage. Bag 8-10 tynde pandekager. Servér dem varme rullet om Danablucremen, og pynt med valnødder og blåbær.