Bradepandetærte

Bagning, Desserter - Personer: 20

• Mørdej:
• 300 g Margarine
• 450 g Hvedemel
• 6 spsk Sukker
• 2 Æg

• Creme:
• 3 Æg
• 3 spsk Sukker
• 2½ spsk Maizena
• ½ l Mælk
• 1/4 l Piskefløde
• ca. 1,25 kg frugt - henkogt, frosset eller frisk

Margarinen smuldres i melet. Sukker og æg tilsættes og dejen æltes let sammen. Dejen hviler koldt i en time eller længere.

Creme: Æg, sukker, maizena og mælk piskes sammen i en gryde og varmes op til kogepunktet under piskning. Cremen afkøles, fløden piskes og vendes i. Dejen udrulles og en bradepande (30 x 40 cm) beklædes hermed. (Det er nemmest at dele dejen i to stykker og lade dem overlappe lidt på midten). bunden prikkes med en gaffel.

Bagetid: 15-20 min. ved 200 gr.

Bunden afkøles og fyldes med cremen. Frugterne skæres i passende stykker og lægges ned i cremen.

Tærten serveres i bradepanden. (Kan også overtrækkes med gele).