Birthe's Madside

Chokoladefondue 2

• 1 dl kakaopulver

• 1 dl sukker

• 1½ dl cremefraiche

• 50 g blockchokolade (mørk)

• ½ dl piskefløde

Kacao, sukker og creme fraiche blandes i en stor gryde og varmes langsomt op. Chokoladen brækkes i stykker, kommes i gryden og smeltes under omrøring. Bananskiver, mandarin- og appelsinbåde, æble- og pærebåde, jordbær, kirsebær, stenfri svesker og valnødder kan stikkes på fonduegaflerne og derefter dyppes i den varme chokoladefondue. Fonduen er også god som chokoladesauce til is.

Kilde: Jette Larsen, Silkeborg

Birthe's Madside