• 200 g chokolade, 64% kakao
• 3½ dl fløde (stuetemperatur)

Hak chokoladen fint. Smelt chokoladen forsigtigt. Pisk fløden til let skum. Rør ¼ af flødeskummet i chokoladen. Vend forsigtigt resten af flødeskummet i. Kom moussen i serveringsskålen og stil koldt et par timer.