• 4 hele kogte pærer (evt. konserves)
• 100 g overtrækschokolade
• 15 g mandelsplitter
• 4 hele mandler (flækkes)
• 1½ -2 dl piskefløde

Overtrækschokoladen smeltes i vandbad. Mandlerne svitses på tør pande til de er gyldne. De halve pærer duppes og tørres godt med køkkenrulle. Pærerne overtrækkes med chokolade - halve mandler sættes på som ører, mens mandelsplitter gør det ud for øjne og hale.

Servering: Anrettes på tallerken med flødeskum.