Cremefraiche-fromage

Desserter 5 personer

• 6 husblasblade
• ½ l cremefraiche, 18%
• 5 spsk sukker
• 2 tsk revet appelsinskal
• 1 dl appelsinsaft
• 1/4 l piskefløde

Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min. Bland cremefraiche med sikker og appelsinskal. Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad. Afkøl husblasen med appelsinsaften og bland den i cremefraichen under forsigtig omrøring. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i cremefraicheblandingen. Hæld fromagen i en serveringsskål, når den er næsten stiv. Stil den koldt. Pynt ved serveringen med appelsinskiver, der er skåret i mindre stykker.

Kilde: Karolines Køkken 2