Dessert sauce med makroner og valnødder

Tilbehør, salater, desserter 4 personer

• 2 æg
• 3 spsk florsukker
• 1 tsk vanillesukker
• 1 dåse cremefraiche 18% (175 ml)
• 1 dåse cremefraiche 38% (175 ml)
• 10 let knuste makroner
• 30 g hakkede valnøddekerner

Pisk æg, florsukker og vanillesukker til en luftig æggesnaps. Bland cremefraiche i æggemassen. Tilsæt makroner og valnødder til saucen, lige inden serveringen.

Dessertsaucen serveres til frugtsalat og vindruerand.

Tips: Saucen kan tilberedes af 18% cremefraiche alene.

Kilde: Karolines Køkken 19