Desserttallerken

Frugt, desserter 8 personer

• Creme:
• 1½ dl cremefraiche 38%
• 1 dl piskefløde
• 1 æggeblomme
• 1 spsk floursukker
• 1 mandelbund
• 250 g skrællet kiwifrugt i skiver
• 150 g skrællet mangofrugt i tynde både
• 100 g passionfrugt i halve
• 1 portion æbleis

• Pynt:
• Citronmelisse

Creme: Pisk cremefraiche, fløde, æggeblomme og floursukker til en luftig creme. Smag til. Stil cremen tildækket i køleskabet i ca. 15 min.

Ved serveringen: Skær mandelbunden i 8 trekanter og anret dem sammen med creme, frugter og æbleis på 8 portionstallerkener.

Tip: Klargør frugten før serveringen og stil den i køleskabet.