Kold karamelsauce giver den nemmere hvaerdagsdessert lidt luksuspræg. Det er meget nemt:

Smelt 100 g sukker ved svag varme, til det er let brunet, uden at rør i det, mens det smelter. Hæld 2 dl kogende vand på og lad det koge jævnt. Lad det køle i ca. 30 minutter.Pisk stift flødeskum af 2 dl fløde og rør det i.