Ferskner marineret med citron

Desserter 4 personer

• 1 kg modne ferskner - gule
• 4 spsk sukker
• 1 dl citronsaft

Skold fersknerne og fjern skrællerne. Skær frugterne i skiver. Læg dem i serveringsfadet og hæld citronsaften over. Drys med sukker og stil i køleskabet. Lad dem trække i et par timer og servér kold. Evt. med vanillesauce hældt over eller flødeskum.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.