Ferskner med Retsina

Desserter 4 personer

• 4 store modne ferskner
• 4 spsk sukker
• 4 glas Retsina

Blanchér fersknerne et minut, så kan skindet let trækkes af. Skær dem i skiver og fjern stenene. Læg ferskenskiverne i dessertskåle eller glas og strø sukker over. Fyld iskold vin på og servér straks.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.