Frossen hindbærmousse

Deserter, frugt 4 personer

• 200 g frosne eller friske hindbær
• 1 spsk sukker
• 2 spsk cherry heering kirbærlikør
• 2 æggehvider
• 1 dl piskefløde

Lad de frosne bær tø halvt op.tag nogle pæne fra til pynt. Mos resten af bærrene sammen med ½ spek. Sukker og ceery heering. Pisk æggehviderne helt stive,kom resten af sukkeret i og pisk yderligere et øjeblik. Rør hindbærmosen i æggehviderne. Pisk fløden og vend den forsigtigt ned i hindbær - og æggehvideblandingen. Kom moussen i chokoladeforme eller portionsforme og lade den stå i fryseren i 2 - 3 timer.