Birthe's Madside

 

Gaufres de Bruxelles (Belgiske Vafler) - 10 portioner
  • 500 g Mel
  • 3/8 l Mælk
  • 3/8 l Vand
  • 4 Æg
  • 150 g Margarine
  • 100 g Sukker
  • 25 g Gær
  • 1 spsk Olie (Spiseske)
  • Salt
  • Vaniliesukker

Mel røres med æggeblommer, sukker og vaniliesukker. Gær opløst i vand tilsættes. Varm magarinen i mælken. Olie, magarine og mælk tilsættes dejen. Rør grundigt, og tilsæt salt og æggehvide. Lad dejen hæve. Bages i et meget varmt jern. HUSK at vende jernet efter at have hældt dejen i, ellers brænder den fast. Bonne apetit!

 

 

Birthe's Madside