Glaserede jordbær

6 personer

• 300 g friske (eller frosne) jordbær
• lidt smør til fadet

• Creme:
• 3 æggeblommer
• 75 g sukker
• 1 dl piskefløde
• 1 tsk reven citronskal
• 2 æggehvider

Smør et ovnfast fad, fordel de friske jordbær i fadet. Creme:Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse. Pisk fløden til tyk flødeskum og vend det i æggecremen. Kom citronskallen i . Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i til slut. Hæld cremen over og gratiner jordbærrene under grillen på midterste rille ved 275 grader i 8-10 minutter. Servér straks.