Birthe's Madside

 

Gode hverdagsvafler
Desserter - Personer: 30
  • 250 g hvedemel
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 6 dl mælk
  • 1 æg
  • 150 g smør eller margarine
  • sukker til at drysse med

Mel, sukker, bagepulver og salt røres til en jævning med mælken. Ægget tilsættes. Det smeltede smør røres i. Vaffeljernet varmes godt igennem, lidt fedtstof hældes i til første hold vafler. Dejen hældes på, men må ikke dække jernet helt. Jernet lukkes sammen, og vaflerne bages ca. 3 min. på hver side. Vaflerne serveres drysset med sukker.

Kilde: Politikens forlag, "Vi bager". Stine Hansen, 09 Sep 93

 

 

Birthe's Madside