- Hele bagte ananas med granite og sprød ananas
- 4 personer
- Lage:
- 600 g rørsukker
- 1 flaske rom
- ¾ liter vand
- 4 vanillestænger
- 50 g ingefær
- 1 stor ananas
- Ingredienserne til lagen blandes og koges op.
- Ananas skrælles og piqueers med vanille.
- Kommes derefter i ovnfast fad sammen med lagen i 3-4 timer ved 200 grader.
- Ananassen skal vendes ofte under tilberedningen.
- Derefter skal den afkøles og stilles i køleskab. Den kan holde sig mør hele ugen.
- Lagen kan man sætte i fryseren (granite) den kan bruges igen. Kan evt. smages til med
sukker og rom.
Kilde: Meyers Køkken
|