Hjemmelavet tykmælk

Desserter 4 personer

• 1 l sødmælk
• 1 dl piskefløde
• 1 dl kærnemælk

• Tilbehør:
• Revet rugbrød, müsli eller lignende

Varm mælk og piskefløde op til kogepunktet. Afkøl blandingen til 25° (knap håndvarme). Bland derefter krænemælken i. Hæld blandingen op i tykmælkskåle og stil dem tildækket på køkkenbordet ved stuetemperatur i ca. 18 timer. Stil derefter tykmælken i køleskabet, så den er kold ved serveringen.

Kilde: Karoline Køkken 2