Hyldeblomstsorbet

6 personer

• 5 dl brun hyldeblomstdrik
• 1 spsk citronsaft
• 3 æggehvider

• Pynt:
• limeskiver
• evt, ristede mandlspitter

Bland drikken med citronsaften og stil den i en metalform i fryseren og lad det fryse til grødet konsistens. Pisk æggehviderne meget stive og rør dem i. Kom sorbeten i frysern i mindst 1 time. Server i frosne glas. Garner med limeskiver og ristede mandelsplitter.