Is a la carte

Ca. 4 personer

Pragtfuld is.

• 5 æggeblommer
• 3 æggehvider
• 5 dl piskefløde
• 80 g sukker
• korn af 1 stang vanille

Æggeblommerne røres med sukker og vanille. Piskefløden piskes. Hviderne piskes stive. Alt vendes forsigtigt sammen med stor grydeske.

Servering: Isen serveres sammen med en god portvin eller sherry.