Italiensk flødedessert med bærmousse

4 personer

• ¾ liter piskefløde
• 75 g sukker
• kornene fra en vanillestang
• 4 blade husblas

• Bærmousse:
• 300 g friske el. frosne jordbær el. hindbær
• sukker

Fløde, sukker og vanillekorn koges nogle få minutter. Husblas kommes direkte i den kogende fløde, og skal altså ikke stå i blød først. Pisk i gryden til husblasen er smeltet. Flødedesserten fordeles i 4 portionsskåle eller glas. Stilles koldt.

Serveres med blendede bær smagt til med sukker og pyntes med chokolade, valnødder el. bær.