Jordbær Granita

Italiensk, Dessert, Jordbær - Personer: 4

• 400 g friske eller frosne jordbær
• 75 g sukker
• 4 spsk citronsaft
• 1 dl vand
• 2½ dl piskefløde

Jordbærrene optøes, hvis der anvendes frosne. Moses med en gaffel og røres med sukker, citronsaft og vand. Hældes i en form og sættes i fryseren (-18 C) i 3-4 timer. Efter halvdelen af frysetiden kan isen mixes i foodprocessor eller piskes igennem med håndmixer. Pyntes med flødeskum.