Kaffefromage

4 personer

• 7 blade husblas
• 3 spsk sukker
• 4 æg (blomme og hvide for sig)
• 1 1/2 dl stærk kaffe

Udblød husblassen ca. 10 min. Rør æggeblommer og sukker sammen til sukkeret er opløst. Lav stærk kaffe og smelt husblassen i den. Lad kaffen stå til den er lunken, hvorefter den røres i æggemassen. Pisk hviderne stive og vend dem i når massen begynder at stivne. Pynt evt. med flødeskum og revet chokolade.