Kærnemælksformage

Desserter 5 personer

• 10 husblasblade
• ½ l kærnemælk
• 4 spsk florsukker
• Korn fra en vaniliestang
• ½ l piskefløde

• Tilbehør:
• Lun kirsebærsauce

Læg husblasseni blød i koldt vand i ca. 5 min. Rør kærnemælk med florsukker og vaniliekorn. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad. Afkøl husblassen med lidt af kærnemælksblandingen, og bland derefter dette med resten af kærnemælken under omrøring. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i kærnemælksblandingen, når denne begynder at stivne. Hæld fromagen i en skål og stil den koldt i nogle timer.

Kilde: Karoline Køkken 2