Mandelrand

Dessert, chokolade, æg, kim 5 personer

• 5 æggehvider
• 200 g flormelis
• 200 g mandler
• 150 g overtrækschokolade

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt flormelis med en let hånd. Skold, smut og hak mandlerne, og vend dem forsigtigt i.

Kom dejen i en velsmurt, raspet randform og bag randen ved 175°i ca. 40 minutter.

Lad mandelranden køle lidt i formen, før den forsigtigt vendes ud på en bagerist for at blive kold.

Smelt overtrækschokoladen og glasér radene.

Serveres med is og frugtsalat.