Birthe's Madside

 

Marcipanis
4 personer
  • 4 æggeblommer
  • 80 g flormelis
  • ½ liter piskefløde
  • vanillesukekr
  • 50 g marcipan
  • 50 g lys chokolade
  • ½ dl vodka

Marcipan og chokolade rives fint. Æggeblommer, flormelis og vanillesukker piskes hvidt, let og hurtigt over vandbad. Tilsæt vodkaen. Fløden piskes og vendes i æggemassen, som ikke må være for varm, når fløden vendes i. Marcipanisen sættes i fryseren i et døgn.

Servering: Man kan pynte isen med lidt flødeskum og drysse over med lys revet chokolade, eller man kan pynte med cocktailkirsebær.

 

 

Birthe's Madside