Melon is

Is, frugter, desserter 4 personer

• 1 moden melon, f.eks. honningmelon
• Saften fra 1 citron eller lime
• 1 dl vand
• 3/4 dl lyse rosiner (28 g)
• 6 spsk sukker

• Tilbehør:
• evt. Rysteribs eller hindbærmos

Vand, sukker og rosiner koges langsomt op til sukkeret er opløst. Sukkerlagen afkøles. Melonen skrælles og udkernes. Melonkødet skæres i mindre stykker og pureres sammen med sukkerlagen. Smages til med citron eller limesaft. Blandingen hældes i en frysefast form. Efter en time røres den kraftigt igennem og fryses færdig.

Tilberedningstid: 2-3 timer heraf arbejdstid: 20 min

Energi pr. Pers: 650 kilojoule (155 kcal)