Birthe's Madside

 

Pærer-go!

  • 4 pærer

  • 100 g kransekagemasse

  • 1 æggehvide

  • ca. 50 g chokolade

  • 5 mandler

  • Sukkerlage:

  • 1 liter vand

  • 150 g sukker

  • 2 tsk vanillesukker

Pærerne skrælles, stilken skal blive på. Koges i sukkerlage ca. 10 min. Chokoladen smeltes i vandbad. Kransekagemassen sprøjtes i ringe ca. 6 cm. Bages i ovnen 190° 5-10 min. Når kransekagen er kold, sættes den kogte pærer oven på, smøres med smeltet chokolade, og drysses med mandlerne der er skåret i strimler.

Kilde: Lars Bo Christiansen

 

 

Birthe's Madside