Pærer Belle Helene

Dessert, pærer, is 4 personer

• 1 ds halve pærer (ca. 800g)
• ½ l vanilleis

• Chokoladesauce:
• 150 g mørk chokolade
• 1½ dl vand
• 2 spsk piskefløde
• 15 g smør

Hæld saften fra pærerne. Bræk chokoladen i mindre stykker. Smelt den med vandet i en lille gryde, ved jævn varme under omrøring. Kog saucen igennem, til den er jævn. Pisk derefter fløde og smør i. Skær isen i små stykker, og læg den i portionsglas. Fordel pærerne ovenpå. Hæld lidt af den varme chokoladesauce hen over, og servér resten til.

Kilde: Karolines Køkken 1