• ¾ liter siet saft
• 7 blade husblas
• 1-2 tsk vanillesukker
• 4 dl piskefløde

Husblasen udblødes og smeltes derefter i 2 dl kogende rabarbersaft. Den resterende del af rabarbersaften røres i og fløden piskes stiv og vendes forsigtigt i den lunkne rabarbermasse, der nu smages til med vanillesukker og kommes i en sukkerdrysset randform.