Rabarberpie med smuldredej

Desserter - Personer: 6

• 2 dl hvedemel
• 125 g smør
• 1 spsk sukker

• Fyld:
• 500 g rabarber
• 3 dl sukker
• 2 spsk kartoffelmel

Smuldr hvedemel og smør, bland sukker i. Skyld rababerne og skær dem i stykker … 2 cm. Bland sukker med kartoffelmel. Læg rababerne i et smurt ovnfast fad. Drys sukker med kartoffelmel over rabarberne. Ryst fadet så sukker og kartoffelmej fordeles mellem rabarberstykkerne. Fordel smuldredejen over rabarberne. Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 225° i ca 25 min. Serveres lun med flødeskum eller vanilleis til.

Tips: Stikkelsbær, madæbler og andre syrlige frugter, kan erstatte rabarberne i denne opskrift.

Ovntemperatur: 225°

Bagetid: 25 min.

Tilberedningstid: Ca. 40 min.