Birthe's Madside

Riskage

4 personer

Det er iflg. forfatteren en af de rigtig gammeldags æblekager.

• en rest risengrød

• 4 æbler

• 2 spsk. jordbærsyltetøj

• 1 stor kop tyk vanillecreme

• 3 knuste makroner

1. Risengrøden lægges i en ildfast skål.

2. Æblerne skæres i kvarte og kernehusene fjernes. Fordeles over grøden.

3. Jordbærsyltetøjet fordeles i klatter ud over det hele.

4. Vanillecremen smøres ud over så den dækker og til sidst drysses de knuste makroner udover det hele.

Kagen sættes i en middelvarm (160-170 grader) ovn i 20 min.

Servering: Æblekagen serveres lun med flødeskum. Smager også godt kold.

Kilde: Bogen "Æblekager fra den gamle skole" udgivet af Det Danske Haveselskab

Birthe's Madside