Rosen-is

Desserter, is, blomster 4 personer

• 50 g kandiserede rosenblade (de ægte)
• 120 g sigtet flormelis
• 5 dl piskefløde
• Rosenvand

• Pynt:
• Blade fra usprøjtede roser
• Evt. Kandiserede roser

Knus de kandiserede rosenblade næsten til pudder. Bland flormelis og piskefløde, pisk det til tykt skum, vend de knuste roser i og smag til med rosenvand. Rosensmagen må gerne være kraftig, da den dæmpes under frysning. Kom rosen-isen i en stor form, ca 1 liter, eller fordel den i individuelle forme og frys isen uden omrøring i dybfryser.