Birthe's Madside

 

Safranis
  • 120 g æggeblommer
  • 125 g sukker eller honning
  • nogle få safrantråde
  • ¼ liter piskefløde
  • ¼ liter mælk

Alle ingredienserne røres sammen i en gryde, der sættes over blusset. Der skal røres konstant, til massen er lige nær kogepunktet. Når den tykner, tages den af ilden, afkøles og kommes i ismaskine.

 

 

Birthe's Madside