Birthe's Madside

 

Syltede valnødder

  • 500 g valnøddekerner

  • 500 g brun farin

  • saften af 1 citron

  • 1 stang vanille

Nøddekernerne skoldes med kogende vand, og skylles derefter godt, så en del af den tynde lidt bitre hinde fjernes. De kommes i en gryde sammen med de øvrige ingredienser, samt vand så det lige kan dække. Bringes til kogepunktet og simmer svagt uden låg i ca. 2 - 3 timer. Lagen - der er som sirup - tilsættes Atamon og det fyldes på glas.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside