Vanilleparfait

4 personer

• ½ liter piskefløde
• 5 æggeblommer
• 100 g sukker
• 1 stang vanille

Æggeblommerne piskes meget hvide og stive med sukker og marven af vanillen. Fløden piskes stiv, og vendes så forsigtigt ned i vanilleæggemassen. Det hele kommes i en form og fryses til næste dag.