Birthe's Madside

 

Varme jordbær i pebersovs
Desserter 4 personer
  • 400 g jordbær
  • 150 g sukker
  • 2 dl frisk appelsinsaft
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk reven appelsinskal
  • 1 tsk frysetørret madagaskapeber
  • Vanilie is

Kogelage: Sukker smeltes til mellembrun farve. Tilsæt appelsinsaft, citronsaft og fintreven appelsinskal. Koges ned til ca. 2 dl. Frysetørret madagaskarpeber hældes i, koger ca. 1 min. Jordbærene kommes i og koges ved god varme i 1 min. Kogelagen sies. 4-5 jordbær arrangeres på assiet, 1 spsk. kogelage hældes over. 1-2 kugler vanilieis lægges over.

 

 

Birthe's Madside