Ymerformage

Deserter - Personer: 4

• 5 dl Ymer
• 4 Strøgne Spsk Sukker
• 1 ts Vanillie
• 2 dl Piskefløde
• 5 Blade Husblas
• (Mandler)

Ymer røres med sukker og vanille, husblassen lægges i blød i koldt vand, fløden piskes. Den udblødte husblas smeltes i en spsk kogende vand og røres i ymeren, derefter vendes den piskede fløde i, det hele hældes i en med koldt vand skyllet form eller skål. Pyntes evt med hindbærsyltetøj.