• ½ l yoghurt naturel
• 2-3 spsk sukker
• revet skal af ½ usprøjtet citron
• 5 blade husblas
• 2 dl piskefløde
• 2 blommer
• 1 fersken/nektarin
• jordbær
• citronmelisse eller koianderblade

Udblød husblasen i koldt vand. Rør yoghurt, sukker og citronskal sammen. Smelt husblas over vandbadmed det vand der hænger ved, og rør den i yoghurtblaningen. Pisk fløden stiv og bland den i den halvstive fromage. Hæld fromagen i portionsskåle eller en randform. Stil den koldt ca. 3 timer. Pynt fromagen med frugt, skåret i skiver, og et grønt blad.