Bellini

Sprut 1 person

• 6 mål ferskensaft
• 3 isterninger
• champagne

Denne cocktail kom til verden i den berømte Harry's bar i Venezia, hvor bla. Ernest Hemmingway elskede at kikke ind.

Hæld ingrediensrene i et højt champagneglas og top med champagne. Pynt evt. med en lille skive fersken.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.