Æggecognac

Sprut, tømmermænd

• 5 æggeblommer
• 250 g sukker
• 1 vanilliestang
• ½ l cognac

Blend æggeblommerne med sukker og vanilliekornene til det skummer. Tilsæt cognac'en i en tynd stråle under forsat blending. Når man ikke at drikke alt på én gang ? Kan cocktailen sagtens holde sig i køleskabet på grund af det høje spiritusindhold.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.