Birthe's Madside

• 100 g lynghonning

• 2 stk hel kanel

• 2 stk tørret ingefær

• 3 hele kardemomme

• 8 hele nelliker

• 1 strøget spsk tørrede blåbær

• 1 spsk tørrede apelsinskaller

• Reven muskat og friskkværnet peber

• 2 dl vand

• 1 litter rødvin

• 2 dl Brøndum snaps

• 1 dl porse snaps

• 2 dl st. John madeira

• Rosiner

• Hakkede, smuttede mandler

Kilde: Jan Heidelbach Jensen

Birthe's Madside