Birthe's Madside

 

Gløgg
  • 1 fl rødvin
  • 1 stykke hel kanel
  • 2 stk hel kardemomme
  • 1/2 citron
  • 85 g sukker
  • 2 Sevilla appelsiner eller pomeranser
  • 12 hele nelliker
  • 100 g rosiner
  • 100 g mandler

Hæld rødvinen i en emalieret gryde og læg kanel og kardemomme ved i en lille gazepose. Varm op til lidt under kogepunktet, sluk under gryden og lad vinen trække under låg ca 5 min. Tilsæt sukker, citronsaft og tynde strimler gul skal af citronen. Stik hele nelliker i de let bitre Sevilla appelsiner eller pomeranser og læg dem i en opvarmet bowle sammen med rosiner og hele, smuttede mandler. Hæld den varme vin over og server gløggen i små glaskrus.

 

 

Birthe's Madside