Hyldeblomster kan tørres, opbevares i glas med låg og andvendes til avrme drikke. Blomsterklaserne deles i mindre buketter og lægges til tørre 2-3 døg et luftigt sted, ikke direkte i solen. Opbevares i glas med skruelåg eller almindelig tedåse med tætslutende låg. Andvendes som teblade. Aromaen er lidt bitter. Sødes efter behag med honning. God mod vinterens lange næser og rustne stemmer.