Indisk ingefær-cocktail

Sprut 1 person

• 1 æg
• 1 spsk sukker - gerne rørsukker
• 1 syltet ingefær
• 1 tsk ingefær-sirup
• 11/4 l sødmælk
• 1 tsk knuste mandler
• ½ tsk citronsaft
• isterninger

Én person: Rør eller bland æg og sukker til det skummer. Hæld sirup og mælk ved og pisk til der igen er skum på. Kom isterninger i et højt glas og hæld cocktailen over. Hak ingefæren og tilsæt den sammen med den knuste mandel og citronsaften. Bland igen. Servér med sugerør og lang ske.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.