Kir

Sprut 1 person

• 2 cl Aligot‚ - en tør hvid Bourgogne
• 2 cl Cassis - en solbærlikør fremstillet i bourgogne

Den katolske præst Félix Kir var én af den franske modstandsbevægelses mange helte. Efter anden verdenskrig blev han borgmester i Dijon. Han insisterede på altid ved officielle anledninger udelukkende at byde på Kir.

Serveres afkølet i champagneglas.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.