• 1 Papaya
• 2 dl vodka
• skrællen fra en citron
• ½ dl sukker

Skær papayaen midt over, fjern skræl og kerner.Skær i stykker og tilsæt til vodkaen sammen med citron skræl. Lad det stå en uge. Filtrer med pres. tilsæt evt. sukker efter smag og lad det stå yderligere 3 uger.