Pousse-café

Sprut 1 person

• jordbærsaft eller Grenadine
• Anisette
• brun Curacao
• gul Chartreuse
• cognac

Pousse-café serveres i høje, smalle likørglas. Man starter med at hælde den tungeste ingrediens i glasset, så de enkelte lag ligger tydeligt ovenpå hinanden. Det går nemmest, hvis man hælder over bagsiden af en teske.

Rækkefølgen kan være: Jordbærsaft eller Grenadine - Anisette - brun Curacao - gul Chartreuse - cognac.

Eller: Jordbærsaft eller Grenadine - grøn Curacao - Contreau - cognac.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.