Birthe's Madside

Varm chokolade som i gamle dage

• 200 g Toms mørk plade chokolade

• 1 liter sødmælk

1. Chokoladen varmes over et svagt blus, indtil ca. halvdlen er smeltet.

2. Ca. 1 dl. mælk røres ud i chokoladen indtil den er jævn, uden klumper og til al chokoladen er smeltet.

3. Resten af mælken hældes i og varmes op til 85-90° (må ikke koge).

Kilde: Toms Chokolade - Jan Heidelbach Jensen

Birthe's Madside